保障酒店餐具采購質(zhì)量 衛(wèi)生、食品容器和餐具

　　食品接觸類容器安全標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合容器材質(zhì)的特殊特性，主要考量的指標(biāo)為：感官、蒸發(fā)殘?jiān)?4％乙酸)、蒸發(fā)殘?jiān)?65％乙醇)、蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和?、蒸發(fā)殘?jiān)?水)、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))、脫色試驗(yàn)等。

　　例舉的國家強(qiáng)制要求：

　　聚乙烯樹脂為原料的食具、包裝容器及食品工業(yè)為器具GB9687-88聚乙烯PE成型品標(biāo)準(zhǔn)

　　聚丙烯樹脂為原料的食具、包裝容器及食品工業(yè)用器具GB9688-88聚乙烯PP成型品標(biāo)準(zhǔn)

　　不銹鋼為主體制成食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備GB9687-2011不銹鋼成型品標(biāo)準(zhǔn)

　　酒店餐具類

　　酒店餐具類產(chǎn)品結(jié)合使用需求，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)：有害物質(zhì)限量、耐冷熱沖擊性能、微波爐/使用性能、保溫性能、手柄牢度、防漏等性能指標(biāo)。

　　例舉的國家強(qiáng)制要求：

　　GB/T15067.2-1994不銹鋼餐具標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T13522-2008骨質(zhì)瓷器標(biāo)準(zhǔn)

　　QB/T2174-2006不銹鋼廚具標(biāo)準(zhǔn)