餐桌上的文化符號(hào)與歷史印記

口布（又稱(chēng)餐巾）的起源可以追溯到15、16世紀(jì)時(shí)的英國(guó)。當(dāng)時(shí)，由于沒(méi)有剃刀，男性普遍留著大胡子，在用手抓取食物時(shí)容易弄臟胡子，家庭主婦便在他們的脖子上掛一塊布巾以供清潔。然而，這種大塊的布巾使用起來(lái)顯得過(guò)于累贅，于是倫敦的一名裁縫將其裁成小方塊，方便使用，從而逐漸形成了現(xiàn)在宴席上用的餐巾。
     在中國(guó)，餐巾的使用歷史更為悠久。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《周禮》中就有記載，周朝設(shè)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)用毛巾覆蓋食物，這可以視為世界上最早的餐巾形式。到了清代，皇帝用餐時(shí)使用的餐巾尤為華麗，用明黃色綢緞繡制而成，圖案精美，使用方便且具有中國(guó)特色。

      餐巾在現(xiàn)代餐飲服務(wù)中仍然扮演著重要角色?。它不僅是衛(wèi)生清潔用品，還被折疊成各種花樣作為餐臺(tái)布置和裝飾品，美化用餐環(huán)境。餐巾的質(zhì)地多樣，包括純棉、棉麻、化纖和紙質(zhì)等，每種質(zhì)地都有其獨(dú)特的特性和適用場(chǎng)景。