碎冰機(jī)和刨冰機(jī)有什么區(qū)別-Quamar

科西圖Quamar夏季冰飲是我們大多數(shù)人都喜歡的，那么平時(shí)喝冰飲時(shí)我們肯定也有注意到冰塊的形態(tài)是不同的。因?yàn)橹谱飨募撅嬈返倪^程中，要用到各式各樣的冰機(jī)，往往會(huì)讓我們混淆，比如制冰機(jī)、刨冰機(jī)、碎冰機(jī)等。它們之間有什么區(qū)別呢？制冰機(jī)是把水變成冰；刨冰機(jī)是把冰打成薄片狀或細(xì)小的塊狀；碎冰機(jī)又稱刨冰機(jī)，與刨冰機(jī)作用是相似的

碎冰機(jī)又稱刨冰機(jī)，是用于冷飲店制造冰飲的設(shè)備，碎冰機(jī)和刨冰機(jī)作用是相似的，但碎冰機(jī)只能將冰塊打成大小不一的冰粒，而不能打得很細(xì)碎。一般碎冰機(jī)打出來的冰粒用來制作冰粥、可樂，冷飲，冰沙等飲品，是冷飲店的必備設(shè)備之一。

刨冰機(jī)

刨冰機(jī)能制作兩種冰，花式刨冰和綿綿冰。冰的細(xì)膩度可以靠調(diào)節(jié)刀片而定。如果是制作刨冰可以直接用刨冰機(jī)將白冰做成冰粉，然后用手將落下的冰粉進(jìn)行堆積，就能形成如冰山一樣的美麗形態(tài)。加上草莓就是美味的草莓冰。如果是制作綿綿冰的話可以用各種口味的冰柱用刨冰機(jī)的刀片層層削進(jìn)，然后用托盤或華夫餅接住。綿綿冰制作出來后如“棉絮”絲縷層疊，軟、滑、細(xì)、薄、綿是它的特點(diǎn)。愈來愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，讓“冰”原本的冷硬質(zhì)感徹底顛覆。最后加上珍珠、果醬、布丁等獨(dú)特滋味的綿綿就完成了。

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