淺談如何實(shí)施酒店廚房設(shè)備的消防安全管理措施

酒店廚房設(shè)備的消防安全管理是防火工作的重點(diǎn)。有必要讓所有員工在潛意識(shí)中形成消防安全意識(shí)。

一個(gè)?定期訓(xùn)練

定期檢查酒店的廚房設(shè)備，加強(qiáng)酒店廚房員工的消防安全教育，定期開(kāi)展培訓(xùn)，制定相應(yīng)的消防安全管理。

兩個(gè)?及時(shí)清理

廚房灶具旁邊的墻壁?每天應(yīng)清潔防塵罩和其他易受污染的區(qū)域，應(yīng)至少每六個(gè)月清潔一次煙灰管清潔。

三個(gè)?定期檢查

廚房?jī)?nèi)的氣體燃料管路?必須定期檢查閥門以防止泄漏。如果發(fā)現(xiàn)氣體泄漏，請(qǐng)先關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并禁止使用任何明火并啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

四個(gè)?購(gòu)買清關(guān)

廚房使用的各種炊具應(yīng)由國(guó)家質(zhì)檢部門檢測(cè)，不宜便宜，使用不合格的酒店廚房設(shè)備。

五個(gè)?電力安全

廚房電氣設(shè)施嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范，嚴(yán)禁“用銅代銅”現(xiàn)象。廚房?jī)?nèi)使用的電器，如插座應(yīng)關(guān)閉，以防止水滲入室外，并應(yīng)遠(yuǎn)離氣體?液化氣灶安裝，以避免打開(kāi)時(shí)火花引起的燃?xì)夂鸵夯瘹怏w燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載，并應(yīng)注意防止電氣設(shè)備和線路在使用過(guò)程中受潮。選擇不合格的設(shè)備。

六個(gè)?養(yǎng)成良好的習(xí)慣

工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有燃?xì)忾y門，切斷電源養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。

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